Повечето от нас търкат тигани, бършат плотовете и дезинфекцират дъските за рязане, без да се замислят. И все пак стойката, която държи всички тези прясно измити чинии? Той тихо събира мръсотия в продължение на седмици, понякога месеци, преди някой да забележи. Ето практическа инструкция за справяне с ръждата, минералните отлагания и скритата плесен в един от най--използваните, но най-малко-почистените инструменти в модерната кухня.
Защо решетката ви за сушене на съдове може да е по-мръсна от съдовете, които побира
На пръв поглед изглежда добре - може би малко вода, събрана в тавата, слаб пръстен под чашите. Но тестовете с тампони от проучвания за домашна хигиена продължават да стигат до същия резултат: кухненските стелажи за сушене рутинно се нареждат сред първите пет най-замърсени повърхности в средното домакинство, точно до гъбите и каналите на мивките.
Науката зад тинята
Това, което се образува върху стелажа, не е просто мръсотия. Това е биофилм - лепкава матрица от бактерии, остатъци от храна и следи от минерали, която упорито се придържа към метал и пластмаса. Тавата за отцеждане, която стои топла и влажна с часове, е по същество инкубатор. Микробиолозите, изучаващи кухненските повърхности, редовно откриват колиформни бактерии, дрожди и спори на плесени в тези локви.
Предупредителни знаци, които пренебрегвате
Розово{0}}оранжев остатък близо до дренажния чучур? Това еSerratia marcescens, бактерия, която обича влажните ъгли. Черните петънца по силиконовите крачета обикновено означават, че се е настанила плесен. Тебеширената бяла коричка сочи към минерали от твърда вода, а тази слаба миризма на плесен - тази, която остава дори след като съдовете излязат чисти - почти винаги е задържана влага.
Преди да започнете: Разберете от какво е направена вашата стойка
Материалите са по-важни, отколкото повечето хора осъзнават. Това, което работи прекрасно върху неръждаема стомана, може да разруши бамбукова поставка с едно измиване.
Стелажи от неръждаема стомана и-хромирани
Те са предразположени към петна от ръжда навсякъде, където покритието се отчупва. Стоманената вата е задоволителна, но ускорява корозията чрез надраскване през защитния слой. Придържайте се към найлонови четки и не-абразивни почистващи препарати.
Стелажи от бамбук и дърво
Красива, но темпераментна. Продължителното накисване причинява подуване и напукване. Оцетът при кратък контакт е добре; белината и силните обезмаслители ще деформират зърното и ще премахнат естествените масла.
Пластмасови, силиконови и покрити телени стелажи
Най-опрощаващият от групата, въпреки че топлината над 60 градуса и абразивните скрубери оставят микро-драскотини, които дават опора на бактериите. Мека гъба и топла сапунена вода се справят с почти всичко.
Седмичното дълбоко почистване: метод, който наистина работи
Около двадесет минути активно усилие, по-голямата част от което е чакане за накисване.
Стъпка 1: Напълно разглобете
Извадете държача за прибори, повдигнете тавата за отцеждане, отстранете щифтовете за чаши и всички вложки. Това е стъпката, която повечето хора пропускат - и точно поради това стелажите остават мръсни, независимо колко често се избърсват.
Стъпка 2: Изплакнете свободните остатъци
Горещата чешмяна вода и меката четка първо почистват остатъците от храна. Химикалите работят по-добре, когато не се борят със слой от остатъци от овесени ядки.
Стъпка 3: Накисване с оцет
Смесете бял оцет и топла вода 1:1 в леген, достатъчно голям, за да потопите компонентите. Двадесет до тридесет минути се справя с варовик, лека ръжда и сапунен филм. Този метод за почистване на решетки с оцет е наистина толкова ефективен, колкото и евтин - не е необходим луксозен продукт.
Стъпка 4: Изтъркайте фугите и ъглите
Една стара четка за зъби си струва теглото си тук. Заварени ъгли, силиконови накрайници, долната страна на ваничката за отцеждане, шевът, където рамката се среща с основата - това са местата, където гъбите се отказват.
Стъпка 5: Дезинфекцирайте
За да дезинфекцирате правилно кухненската поставка за сушене, използвайте или разредена белина (1 супена лъжица на галон вода) за пластмаса и метал, или безопасен за храна -спрей с водороден прекис за по-щадяща опция. Изплакнете обилно и оставете всичко да-изсъхне напълно -, като сглобите отново, докато влагата пречи на целия процес.
Справяне с трудните неща: ръжда, мухъл и натрупване на минерали
Как да премахнете ръждата от поставка за съдове
За повърхностна ръжда, паста от сода за хляб (три части сода за хляб, една част вода), нанесена и оставена за петнадесет минути, обикновено я повдига. По-дълбоките петна реагират по-добре на разтвор на лимонена киселина. Ако ръждата се върне в рамките на дни след почистването, защитното покритие е изчезнало - подмяната е по-умна от ремонта в този момент.
Как да премахнете котления камък от поставка за сушене на съдове
Твърдата вода оставя мътни бели отлагания, които обикновеният оцет понякога не може да премахне. По-силно накисване с лимонена киселина - около 2 супени лъжици на литър гореща вода - обикновено свършва работата за половин час. Изплакнете добре; остатъците от лимонена киселина привличат нови минерални натрупвания, ако бъдат оставени.
Как да почистите мухлясала поставка за съдове
Черната плесен обича шевовете, където дървото среща водата. Върху пластмаса и метал, разреден разтвор на белина ефективно убива спорите. За бамбук пропуснете белината - кислородната белина (натриев перкарбонат), разтворена в топла вода, е много по-безопасна за дървото и също толкова ефективна срещу мухъл.
Ежедневни навици, които поддържат стелажа чист по-дълго
Ежедневно изпразвайте ваничката за отцеждане
Единственият навик с най-голямо{0}}въздействие в този списък. Застоялата вода е в основата на почти всяка миризма и петно,-свързани със стелажи. Десет секунди на ден спестяват час търкане по-късно.
Проветрете го
Избършете решетката на сухо след последното зареждане на съдове или я наклонете така, че водата да се оттича напълно през нощта. Стелажите, проектирани с наклонена тава, вече вършат половината работа - възползвайте се от това.
Завъртане на позиционирането
Местете багажника от време на време. Плотът отдолу също трябва да изсъхне, а задържаната там влага е често срещан източник на плесен, която по-късно се прехвърля обратно към самата поставка.
Заслужава ли си все още да използвате решетките за сушене на съдове?
Честно казано, да. Въпреки поддръжката, добре-поддържаната поставка остава едно от най-енергийно{2}}ефективните решения за-сушене на съдове. Използва нула електричество, пасва на всеки размер кухня и един приличен модел лесно надживява повечето малки уреди с години. Седмична поддръжка от двадесет минути е скромна сделка за нещо, което тихо печели мястото си на гишето всеки ден.
Кога да смените, вместо да почистите
Някои признаци сочат ясно към смяна: покритие, което се лющи във видими стружки, ръжда, която се връща в рамките на дни след цялостно почистване, изкривени бамбукови ламели, които вече не стоят плоски, или напукана пластмаса, където се събира вода, без значение как търкате. След определена точка почистването се превръща в загубена битка.
ЧЗВ
В: Колко често всъщност трябва да почиствам решетката си за сушене на съдове?
О: Изплакване и избърсване всеки ден, подходящо дълбоко почистване веднъж седмично. Домове с твърда вода, големи семейства или тежки графици за готвене често се нуждаят от нея по-често - на всеки четири или пет дни е разумна корекция.
В: Мога ли да сложа решетката си за сушене на съдове в съдомиялната?
О: Малките силиконови или всички-неръждаеми модели често издържат добре на горния багажник. Бамбук, тел с покритие и всичко с електронни компоненти (да, някои по-нови стелажи включват UV дезинфекциращи светлини) никога не трябва да влизат.
В: Оцетът или белината са по-добри за почистване на стойка за съдове?
О: Оцетът се справя с повечето рутинни почиствания и отстраняване на котлен камък. Белината е запазена за активни проблеми с мухъл или сериозно дезинфекция. Никога не смесвайте двете - комбинацията отделя токсичен хлорен газ.
Въпрос: Защо стойката ми за съдове мирише лошо дори след измиване?
О: Почти винаги задържана вода някъде - в кухи тръби, под тавата за отцеждане или във фуга, която не е изсъхнала напълно. Разглобете напълно, изсушете всяка част и миризмата изчезва.
Въпрос: Лимоновият сок ще работи ли вместо оцет?
О: Ще стане, въпреки че е по-слаб. Полезен за бързо освежаване-или леко отстраняване на котлен камък, по-малко ефективен при тежък варовик или установена ръжда.
В: Как да предотвратя връщането на ръжда?
О: Изсушавайте щателно багажника след всяко почистване, нанасяйте тънък слой минерално масло върху всички оголени метални петна и избягвайте да оставяте мокри-чинии върху него в продължение на часове. Тук превенцията е наистина по-лесна от лечението.
